Incă de anii trecuti, de cand a crescut puternic trendul inghetatei artizanale si la noi, am inceput sa cautam cea mai bună înghețată din București. Fiecare loc cu înghețată bună a ajuns sa fie surclasat de altul si tot asa.

Pana nu de curand, cel mai familiar imi era gustul inghetatei de supermarket (plina de E-uri, arome si amelioratori), de la chioscurile din parcuri (extra dulce si plina de arome si coloranti artificiali) sau cel mult inghetata de la Metro ce insoteste deserturile comandate prin bodegile bucurestene. Au aparut si cateva lanturi de gelaterii cu retete italiene, dar au multa transparenta la ingrediente, iar marfa vine direct congelata dintr-un depozit… in fine, am mancat si de acolo. Pot spune ca initial nici nu am avut tragere sa incercam inghetata asta noua, artizanala despre care vorbea toata lumea, ce poate sa fie atat de diferit la ea?

Ei bine, inghetata artizanala este facuta de catre un artizan, de la zero, folosind ingrediente naturale precum lapte, smantana, oua, nuci, fructe. Fara premixuri, prafuri, amelioratori, coloranti, conservanti, arome sau alte ingrediente nenecesare.

Precum gusturile sunt diferite si nu se discuta, nici nu voi face aici un top al inghetatelor bucurestene. Parerile sunt subiective si nu sustin ca cea mai buna inghetata din Bucuresti e de la X si nu de la Y. E loc pentru toti sub soare, eu doar voi enumera mai jos pe cele pe care le-am incercat si mi-au placut cel mai mult.

Revelatia inghetatei artizanale de calitate a venit pentru mine o data cu Friddi, locul care era la vremea aceea specializat pe inghetata si sorbet. Cu timpul, au aparut in meniu si cafeaua de specialitate, tiramisu si ciocolata gourmet (ciocolata din soiuri nobile). Mereu este o placere sa mancam un affogato (un glob mare de inghetata nocciola sau de vanilie, peste care se toarna 1-2 shoturi de espresso) pe treptele de la Friddi. Inghetatele lor sunt facute din ingrediente citez ‘atent selecționate, cu etichetă curată, fără conservanți și ulei de palmier, iar acolo unde a fost posibil, certificate bio’. Shop-ul este pe strada Vasile Alecsandri nr 4, dar si livreaza acasa direct sau prin platformele de livari.

Velocita intruneste toate conditiile unei experiente delicioase pur si simplu, asa cum singuri se si prezinta: Gelato, Tiramisu, Speciality Coffee. Toate sunt mega gustoase si foarte apreciate si nu o spun doar eu, ci si toti cei care le-au incercat si care vara stau la coada pe calea Victoriei ca sa le deguste. Velocita este “the place to be” si vara acesta, pentru vibe-ul fain pe care il are.

De Sweetology am aflat initial cu ocazia unor cheesecake-uri yummy pe care le postau pe instagram, dar imediat dupa am facut cunostinta si cu inghetata lor preparata artizanal. Sortimentele se schimba mai mereu si tot timpul au un preparat surpriza din care recunosc ca nu am avut initiativa sa gust, caci imi plac lucrurile previzibile. In laboratorul Sweetology se mai gatesc pe langa inghetata si cateva feluri de cheesecake foarte bune. Zona Amzei, dar fac si livrari.

Creamier este unul dintre locurile unde cafeaua de specialitate a intalnit inghetata artizanala si asta nu poate decat sa ma bucure. Foarte central si aproape de unul dintre locurile noastre preferate de plimbare (Ateneul Roman), Creamier ne furnizeaza combustibil dulce si anume inghetata gustoasa pentru copil si cafea pentru adulti.

Puro & Bio a fost inghetata foarte laudata de prietenii mei cu copii. Poate ca era legat de nume si cu siguranta si de gust, inghetata lor a fost o surpriza foarte placuta, mai ales pentru fetita mea care avea vreo 3 ani cand a incercat-o. Imi amintesc ca m-a surprins laboratorul lor, in care se vedeau angajatii cum lucreaza. Este in zona Campineanu.

La Delicii Gelato am degustat pentru prima data inghetata de coliva, eram tare curioasa dupa ce am auzit ca e atat de laudata. Si mi-a mai atras atentia cea de susan negru, cea mai neagra inghetata dintre inghetate.

La La Giuggiola m-a dus o prietena care a descoperit torturile lor de inghetata si mi-a placut pentru ca este inghetata artizanala cea mai apropiata de casa. Au multe sortimente savuroase, de-ti e greu sa te hotarasti ce sa comanzi si exista posibilitatea de a crea o inghetata la cerere, daca nu se gaseste in lista de sortimente. Giuggiola este o specie de curmale rosii, din familia catinei. Zona Pache, dar livreaza si acasa, chiar si torturi de inghetata.

Ar mai fi cateva gelaterii artizanale pe care nu le-am incercat inca, le enumerez rapid aici si poate vara aceasta avem timp sa trecem si pe la ele: Delizia, Saint Gelato, Vicecream, Dolci coni.

Daca aveti si voi in minte o gelaterie artizanala (afacere mica, ce produce local, in laboratorul propriu, cantitati mici folosind produse naturale) care ar putea intra pe lista cu cea mai buna inghetata din Bucuresti, imi puteti lasa un comentariu.